10 февраля на кафедре технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производства в рамках проекта "Laboramus" доценты кафедры Л.А.Лобосова и Ю.Н.Труфанова совместно со студентами группы Т-122 Викторией Тарараевой и Ольгой Свиридовой провели лабораторное занятие "Получение помадных конфет" для учащихся Нововоронежского Дома детского творчества под руководством Светланы Васильевны Зобковой.
Ребята познакомились с классификацией помадных конфет, их составом, методикой получения, а также продегустировали сладкие изделия.
В этот насыщенный день гости посетили также лабораторию физико-химического анализа и под руководством доцента кафедры ТПЖП Е.В.Богдановой выполнили лабораторную работу по определению энергетической ценности молока, узнали о назначении лабораторного оборудования, примерили на себе спецодежду для работы с химическими реактивами.
